Bolo Ana Maria

Hoje, não mais que de repente me deu aquela vontade louca de comer um bolo de chocolate. Até achei estranho por que não ando muito aí pra bolo de chocolate. Meio enjoada, sei lá. Aí resolvi: - Farei o bolo de chocolate e aproveito pra postar no meu blog lindo e desatualizado, hehe.

Só que não bastava querer uma receita de bolo de chocolate. Eu queria uma receita fácil de bolo de chocolate. E lembrei do caderninho de receitas da mamãe, onde toda a minha vontade de cozinhar começou. Peguei o bolo mais fácil que tinha lá, o bolo Ana Maria. O bolo da minha mãe. =D

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 colheres de sopa de margarina;
• 1 xícara de achocolatado em pó;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

• Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo;
• Pré-aqueça o forno na temperatura média;
• Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador;
• Adicione o fermento e torne a bater;
• Colocar a massa na fôrma;
• Asse o bolo por cerca 30 minutos, na temperatura média.

A receita dizia pro forno ser quente. Não dizia quão quente, então fui de temperatura média, padrão. E aí, gostaram do bolo de liquidificador? Ele também é ótimo porque não suja quase nada.

Ah, e eu fiz um brigadeiro e joguei por cima do bolo. Mas acho que receita de brigadeiro todo brasileiro já nasce sabendo né?! = ]

Ainda acrescentei um pouco de côco ralado por cima pra agradar os desejos de mamãe.

Bjinhuuuss,

Fê

Bolo de milho com côco

Eu já estava querendo fazer e comer um bolinho há algum tempo. Aí a minha querida @Gah_Bittencourt disse que havia comido um bolo de fubá com côco. Pense!!! Surgiu uma vontade imensa de ir pra cozinha fazer um bolo.

As compras haviam sido feitas naquele dia, então eu já saí abrindo uma lata de milho. Bolo de milho!!! Perfeito!!! Há tempos eu queria fazer um e não sei por que não fazia nunca.

O que aconteceu é que não tinha farinha."E agora José?" - eu pensei. Mas aminha mãe foi disposição pura e foi comprar a farinha de trigo. Quando ela estava saindo ainda pedi pra comprar um pacotinho de côco ralado.

Foi quando me dei conta de que eu não tinha nenhuma receita de Bolo de milho (todas as minhas receitas estão no HD do antigo pc). Fui pesquisar na internet e só achava receitas OU com farinha de trigo OU com côco ralado.

E por achar sacanagem com a minha mãezinha, que foi toda boazinha comprar esses 2 ingredientes, resolvi misturar as receitas e fazer um híbrido. = ]

Ingredientes:

• 1 lata de milho (sem a  água da conserva);
• 1 lata de leite condensado;
• 4 ovos;
• 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo;
• 3/4 xícara de chá de côco ralado;
• 2 colheres de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

• Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo;
• Pré-aqueça o forno na temperatura média;
• Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o milho e a margarina;
• Em uma tigela misture a farinha, o côco ralado;
• Coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento em pó;
• Passe a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem;
• Passe a massa para a fôrma;
• Asse o bolo por cerca 30 minutos, na temperatura média.

Espero que gostem.

Bjinhuuuss,

Fê

Sanduíche de forno

Resolvi fazer a receita de hoje com o que tinha aqui em casa... Pão, leite, ovos...
Não muita coisa, mas o suficiente pra fazer um Sanduíche de forno. É uma ótima pedida
pra incrementar o lanche do dia a dia. Receita daquelas "no olhômetro", bem fácil de fazer.

Vou colocar as quantidades que utilizei, mas elas vão depender do tamanho da fôrma que
você usar.

Ingredientes:

• 16 pães de forma
• Queijo muçarela *
• Salame tipo pepperoni **
• Leite
• 4 Ovos
• 3 sachês de mostarda
• Sal
• Orégano

* Tinha uma muçarela pra lanche da Polenguinho e usei 8 fatias no recheio. Pra cobrir foi
1 bandeijinha da muçarela tradicional.
** Achei um restinho de pepperoni já fatiado da Sadia, que o meu irmão compra. É bem legal pra quem
gosta de fazer pizza.

Modo de preparo:

• Retire as cascas do pão de fôrma;
• Unte o refratário com margarina;
• Ponha metade dos pães no refratário;
• Coloque o recheio que preferir. No meu caso, muçarela pra lanche e pepperoni.
• Cubra com o restante dos pães de forma;
• Por cima dos pães coloque mais queijo;
• Em um recipiente à parte misture os ovos, o leite, o sal, a mostarda e o orégano até obter um solução homogênea e despeje por cima dos pães;
• Coloque para assar no forno médio, por cerca de meia hora.

Pena que as fotos não ficaram legais, mas acho que dá pra ver mais ou menos como ficou.
Espero que seja uma receita útil pra alguém. = ]

Bjinhuuuss,

Fê

Desculpas

Depois de quase 1 mês sem postar nada, venho aqui pedir desculpas pela ausência.

O último mês foi um tanto quanto complicado... E agora que a geladeira já está funcionando outra vez, já posso voltar a experimentar algumas receitinhas. = ]

Mas enquanto isso não acontecer, acho que começarei a postar algumas outras coisas... aleatoriedades... ou como pretendo chamar, Antepasto. Como a "coluna" Prato Principal são as receitas que faço, Antepasto será sobre esmaltes, maquiagens e mulherzices. Espero que agrade.

Bjinhuuuss,

Fê

Mousse de maracujá simples

Nos últimos dias aconteceram 3 coisas que já são rotineiras em minha vida. Os amigos marcam alguma coisa pra reunir a galera; eu penso em levar alguma comididinha que eu mesma farei; eu não tenho muito tempo pra preparar a tal comidinha.

Por isso resolvi preparar uma sobremesa BEM fácil. A receita é quem me passou foi o meu namorado, mas eu substituí o suco natural pelo concentrado e eu acho que foi a sobremesa mais fácil que já fiz.

Ingredientes:

• 4 caixinhas de creme de leite*;
• 4 caixinhas de leite condensado*;
• 1 vidro de suco concentrado de maracujá (500ml).

* Cada caixinha tem 200g. Utilizei 800g. 

Modo de preparo:

• Coloque no liquidificador 2 caixinhas de creme de leite, 2 caixinhas de leite condensado e metade do suco concentrado de maracujá;
• Bata até ficar homogêneo;
• Coloque o creme no recipiente em que você irá servir;
• Repita os passos acima com a outra metade da receita;
• Bote a mousse na geladeira.

Dividi a receita pelo simples fato de que ela não caberia inteira no liquidificador. Como a sobremesa é para um churrasco na casa da minha tia e eu não quero dar trabalho pra ela, preferi colocar em copinhos de acrílico descartáveis e individuais. A receita rendeu 50 copinhos cheios. Na hora de comer, eu coloco as colherzinhas. Eu também poderia ter enfeitado com a polpa, mas o intuito era fazer algo fácil, rápido e realmente bem simples.

Bjinhuuuss,

Fê

Salada de família

A receita de hoje (se é que pode ser chamada de receita) veio por causa de um comentário do post anterior, que queria que o blog apresentasse receitas de comidas salgadas e que possam ser preparadas por quem mora sozinho. E como hoje o tempo que eu teria disponível não era dos maiores, resolvi fazer uma salada. (A dieta agradece)

Salada é um prato legal por que é bem eclético e você pode colocar o que você quiser. Só que não teve jeito. A primeira "receita" de salada que me veio à cabeça foi a da que costumo comer nas reuniões de família, ou seja, sou suspeitíssima pra falar por que nada me agrada mais do que um sabor que remeta aos momentos em família. = ]

Ingredientes:

• Alface americana;*
• Rúcula;*
• Radicchio;*
• Tomate cereja;
• Brócolis;
• Couve-flor;
• Castanha de caju;
• Cebola;
• Molho shoyu;
• Azeite de oliva. 

*Por uma questão de praticidade utilizei o Mix 3 folhas da Taeq.

Modo de preparo:

• Lave, corte e seque os ingredientes em suas devidas proporções;
• Coloque as folhas e os tomates em uma saladeira;
• Ponha uma panela com água no fogão. Quando a água começar a ferver adicione a couve-flor e o brócolis e deixe por 5 minutos;**
• Retire-os e os coloque rapidamente em um recipiente com água gelada e gelo para que mantenham a cor. (Técnica conhecida como choque-térmico);
• Escorra o brócolis e a couve-flor e os coloque na vasilha com os outros ingredientes;
• Pegue uma faca e faça uns 4 furinhos no saquinho das castanhas ainda fechado. Bata algumas vezes em cima do saquinho com um martelo de carne para que as castanhas fiquem em pedacinhos. Abra o saquinho e jogue as castanhas por cima da salada;
• Em um outro recipiente, para o molho, coloque a cebola cortada em pedaços bem pequenos, adicione o shoyu, o azeite e misture;
• Coloque o molho por cima da salada e misture delicadamente. 

** É preferível que os legumes sejam cozidos no vapor para que conservem melhor suas propriedades nutricionais.

A receita ficou grande mas é bem facinha de fazer. A quantidade é toda no olhômetro mesmo. É só juntar tudo e comer, hehe. = ] E apesar de não parecer, a parte dos legumes é tranquilinha e a castanha serve para dar uma leve crocância. O mais chato sempre é cortar a cebola, principalmente quando tem que ser bem pequenininha, mas para esse molho ela faz toda a diferença.

Espero que gostem tanto quanto eu gosto.

Bjinhuuuuss,

Fê

  

Bolo de laranja

Como primeira receitinha aqui d'O Prato Principal eu escolhi um bolo de laranja, e por vários motivos. O primeiro deles é que eu queria uma receita de simples paladar e rápida em seu preparo. Pensei logo num bolo branco básico, pra tomar com cafézinho no fim da tarde. Mas quando eu estava pegando os ingredientes, eis que me deparo com uma caixa de suco de laranja, e como eu AMO bolo de laranja e nunca tinha feito com suco de caixinha, resolvi experimentar.

Ingredientes:

• 1 copo de suco de laranja (250ml);
• 1 xícara de chá de óleo;
• 3 ovos;
• 1 xícara de chá de açúcar refinado;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo: 

• Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo;
• Pré-aqueça o forno na temperatura média;
• Em um recipiente grande misture bem os ovos, o óleo e o suco;
• Acrescente o açúcar e continue misturando bem até ficar homogêneo;
• Vá adicionando a farinha aos poucos, para que fique mais fácil de misturar e não se formem gominhos de farinha;
• Depois coloque o fermento aos poucos, ainda mexendo;
• Passe a massa para a fôrma;
• Asse o bolo por 30 minutos, na temperatura média.

Só que o negócio foi o seguinte... A tia aqui, na pressa e vontade de tirar fotos do preparo acabou esquecendo de colocar o fermento no massa #Aloka. Só lembrei depois que ela já estava na fôrma. Aí voltei ela pro recipiente de praparo sem raspar a fôrma (pra não ter que enfarinhar de novo), acrescentei o fermento e voltei ela pra fôrma. Acho que não adiantou muito por que ele não cresceu, hehe.

E nessas horas valem as populares "o importante é que ficou gostoso" e "o que vale é a intenção". A intenção valeu mesmo, mas o gosto só iremos saber daqui a pouco.

Rapaz... e não é que o bolo ficou bom mesmo!!! Só uma bordinha de nada que não cresceu e ficou massudinha e era justamente a que não tinha fermento.O bolo ficou bem fofinho e com o gosto de laranja no ponto certo. Perfeito com cafézinho.

Bjinhuuuuss,

Fê

Demorei, mas cheguei!!!

Depois de muitas dúvidas e alguma preguiça, cá estou com o meu blog.

Foi muito difícil definir o que compartilhar com pessoas que provavelmente não querem saber o que eu tenho a dizer. Na verdade sou eu que não sei o que quero dizer. Ou talvez queira dizer muitas coisas.

Provavelmente meus outros interesses ganharão espaço por aqui com o passar do tempo mas o importante foi que consegui definir um primeiro tema para o blog, que é a comida.

Como a maioria das pessoas, amo comer. Mas também amo cozinhar. Por isso a minha intenção é passar algumas receitas que gosto de fazer e comentar sobre o que eu  ando comendo por aí, e é claro, trocar idéias e informações com quem se interessar.

Acho que isso realmente vai ser legal.

Bjinhuuuuss,

Fê